Pazar sabahının kokusu aynı kalsın, tezgâhlardaki seçenekler zenginleşsin

Bugün pazar…

Kimimiz için uzun bir kahvaltı sofrası, kimimiz için fırından yeni çıkmış sıcacık bir ekmek, kimimiz içinse ailemizle geçirebildiğimiz birkaç kıymetli saat.

Pazar sabahlarının kendine özgü bir kokusu vardır.

Taze ekmek kokusu.

Bugün bu fotoğrafa bakarken aklımdan bir düşünce geçti.Yıllardır aynı tezgâhlarda gördüğümüz, severek tükettiğimiz unlu mamullerin besin değerlerini değiştirmek mümkün müydü?

Uzun uğraşlar sonucu yıllar süren akademik ve teknik çalışmalarımız sonucunda BÄKKER yüksek proteinli unlu mamul teknolojisini geliştirdik. Bugün artık ekmekten simide, sandviç, hamburger ekmeğinden tost ekmeğine, kek ve pizzaya kadar pek çok geleneksel unlu mamulü yüksek proteinli olarak üretebiliyoruz.

Üstelik çalışmalarımızı yalnızca protein miktarını artırmakla sınırlandırmadık. Ürünlerimizin amino asit profillerini laboratuvar analizleriyle değerlendirdik. Lezzet, doku ve üretim özelliklerini de geliştirme sürecimizin önemli parçaları olarak ele aldık.

Çünkü bizim hedefimiz insanların beslenme alışkanlıklarını değiştirmek değil, sevdikleri ürünlerin besinsel değerini geliştirmek.

Bugün BÄKKER, yalnızca yüksek proteinli unlu mamuller geliştiren bir marka değil bu ürünlerin farklı işletmelerde üretilebilmesini sağlayan bir teknoloji altyapısı sunuyor. Geliştirdiğimiz yüksek proteinli mixler, işletmelerin mevcut üretim ekipmanları ve proses gereksinimleri dikkate alınarak uyarlanabiliyor.

Böylece yüksek proteinli unlu mamuller yalnızca özel üretim tesislerinde değil, uygun üretim altyapısına sahip farklı işletmelerde de hazırlanabiliyor.

Birde en güzel tarafı şu:

Bir fırının tezgâhında yıllardır gördüğümüz ürünler, artık yüksek proteinli alternatifleriyle de yer alabiliyor. Ve biz BÄKKER ile bunu bir fikir olmaktan çıkarıp gerçeğe dönüştürdük.

Tezgâhlarında ve ürün çeşitliliğinde yüksek proteinli unlu mamullere yer vermek isteyen işletmeler, BÄKKER ile iletişime geçerek üretim olanakları hakkında bilgi alabilirler.

Pazar sabahının kokusu aynı kalsın. Tezgâhlardaki seçenekler zenginleşsin.

#BÄKKER #HighProtein #UnluMamuller #ProteinliBeslenme #Gıdaİnovasyonu #BakeryIndustry

Bu yazı, Ümit Sevdi'nin LinkedIn paylaşımından alınmıştır: LinkedIn'de oku.

İlgili sayfalar: tüm yazılar, protein sayfamız, fırınlar için.